Lorenzo Diamantini - Tartare di salmone e avocado con caviale di aceto balsamico Oggi è il primo di aprile, giorno del "pesce d'aprile". Per l'occasione quindi, ho deciso di preparare questa tartare
Tra Pignatte e Sgommarelli: Carpaccio di ombrina, con caviale di aceto balsamico e acqua di cetriolo e finocchio
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![Carpaccio di manzo con caviale di aceto balsamico e parmigiano sul tavolo di legno dello sfondo. Il menu del ristorante, naturali e alimenti biologici concetto Foto stock - Alamy Carpaccio di manzo con caviale di aceto balsamico e parmigiano sul tavolo di legno dello sfondo. Il menu del ristorante, naturali e alimenti biologici concetto Foto stock - Alamy](https://c8.alamy.com/compit/2aanfw5/carpaccio-di-manzo-con-caviale-di-aceto-balsamico-e-parmigiano-sul-tavolo-di-legno-dello-sfondo-il-menu-del-ristorante-naturali-e-alimenti-biologici-concetto-2aanfw5.jpg)
Carpaccio di manzo con caviale di aceto balsamico e parmigiano sul tavolo di legno dello sfondo. Il menu del ristorante, naturali e alimenti biologici concetto Foto stock - Alamy
![Tartare con salsa al gorgonzola, cipolla CBT e caviale di aceto balsamico - Il Ricciobruno Ristorante Tartare con salsa al gorgonzola, cipolla CBT e caviale di aceto balsamico - Il Ricciobruno Ristorante](https://www.ilricciobruno.it/wp-content/uploads/2021/07/photo1636022645-969x650.jpeg)